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Pour votre prochaine formation, nous vous donnons rendez-vous à Lyon, la capitale mondiale de la gastronomie. Et si vous en profitiez pour découvrir, explorer et déguster les pépites de la capitale des Gônes ?
Lyon est réputée pour sa cuisine traditionnelle et ses nombreux restaurants de renom. Voici quelques suggestions pour une expérience culinaire inoubliable.
Epona – Le Dôme : Un restaurant situé dans un lieu emblématique de Lyon. Le chef Mathieu Charrois propose une carte à la forte empreinte locale qui met à l’honneur des classiques lyonnais réinterprétés avec des produits de saison. Le bar « Le Dôme » a été élu meilleur bar au Monde en 2021. N’attendez pas pour l’essayer !
Bulle : Une vue panoramique de Lyon est à couper le souffle. Nous vous invitons à découvrir la cuisine bistro-gastronomique du chef étoilé et meilleur ouvrier de France Guy Lassausaie. Sa carte s’inspire des recettes du restaurant étoilé mais propose une cuisine plus simpliste mais toujours créative, basée sur des produits locaux et de saison.
Anto e Fabio : Un véritable coup de coeur pour la cuisine de cette famille venue tout droit de Sicile. C’est dans une ambiance chaleureuse que vous découvrirez le vrai savoir-faire à l’Italienne. Rendez-vous à la Scala (Lyon 3) ou à Famosa (Lyon 4).
L’Atelier des Augustins : Le chef Nicolas Guilloton vous accueille dans ce restaurant gastronomique à la cuisine créative, éco-responsable et locale. Les produits utilisés en cuisine sont achetés à moins de 200km autour de Lyon. Tentez l’expérience d’une cuisine dans l’air du temps.
Le Mercière : Bouchon Lyonnais : Pour découvrir la cuisine Lyonnaise par excellence dans un établissement typique. Rendez-vous rue Mercière dans ce traditionnelle bouchon lyonnais.
Vous avez l’occasion d’essayer d’autres établissements ? N’hésitez pas à nous donner des noms pour étayer cette liste !
Vous recherchez un lieu avant ou après manger. Voici également quelques bars pour compléter cette liste.
Que vous soyez gourmet, amateur d’histoire ou simplement curieux, votre séjour à Lyon s’annonce aussi enrichissant que savoureux. Profitez de votre formation pour découvrir cette ville d’exception.
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